Come Adattarsi al Cibo Piccante: 8 Passaggi (Illustrato)

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Come Adattarsi al Cibo Piccante: 8 Passaggi (Illustrato)
Come Adattarsi al Cibo Piccante: 8 Passaggi (Illustrato)

Video: Come Adattarsi al Cibo Piccante: 8 Passaggi (Illustrato)

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Video: Ecco come pulire il forno a microonde in pochi minuti 2024, Marzo
Anonim

Sebbene i cibi piccanti e piccanti siano una prelibatezza in ogni angolo, non tutti sono preparati ad affrontare questa sfida. Fortunatamente, chiunque è più che capace di imparare ad apprezzare questi prodotti - che non solo possono cambiare radicalmente le papille gustative, ma sono anche salutari e abbassano il colesterolo, contribuiscono alla perdita di peso e ottimizzano il metabolismo. Se sei interessato all'argomento, inizia lentamente, prenditi il tuo tempo in modo da non sentire il tonfo tutto in una volta. Leggi i suggerimenti di seguito e scopri di più!

passi

Metodo 1 di 11: inizia con prodotti meno piccanti

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 1
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 1

Passaggio 1. Starai male se salti direttamente al Bhut Jolokia (uno dei peperoncini più piccanti al mondo)

Inizia con qualcosa di semplice: aggiungi qualche goccia di salsa di peperoni nel piatto, aggiungila alla carne e così via. La tua lingua ha bisogno di abituarsi alla sensazione diversa.

  • Puoi anche provare piatti tipicamente piccanti come il curry per espandere i tuoi orizzonti culinari.
  • Se non sei un fan della salsa piccante, prendi la senape pepata.
  • Ogni volta che acquisti prodotti piccanti sul mercato, leggi la loro etichetta e fai attenzione al numero di unità di Scoville (SHU, che rappresenta l'unità di misura del pizzicore). Scegli qualcosa intorno a 450 SHU.

Metodo 2 di 11: mangia qualcosa di piccante ogni settimana

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 2
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 2

Passaggio 1. Prendi l'abitudine di mangiare prodotti piccanti e, con il tempo, inizierai a piacerti

Più esporrai le tue papille gustative ai prodotti piccanti (con calma, ovviamente), più la tua lingua si abituerà alla sensazione e sentirà il dinamismo di ogni cibo. Continua così e le tue papille gustative si abitueranno. A seconda dei casi, potresti anche non accorgerti che stai mangiando prodotti forti dopo pochi mesi!

La sostanza chimica responsabile della combustione dei prodotti piccanti si chiama capsaicina. È simile alla caffeina e all'alcol in quanto il corpo sviluppa una tolleranza alla sua presenza

Metodo 3 di 11: diventa gradualmente più pesante

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 3
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 3

Passaggio 1. Inizia a mangiare prodotti più piccanti gradualmente

Sostituisci la normale salsa di peperoni con una più piccante. Quando mangi fuori, ordina piatti tipicamente piccanti. Quando hai intenzione di cucinare, inizia con il pepe di Anaheim e passa gradualmente a jalapenho, poblano e altri più forti. La tua tolleranza non farà che aumentare.

Quando sei pronto per i peperoncini davvero piccanti, prova il dedo-de-girla, il pepe di Caienna, il Bhut Jolokia e simili

Metodo 4 di 11: bevi latte per eliminare il gusto pepato

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 4
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 4

Passaggio 1. I grassi e le proteine del latte neutralizzano il gusto del cibo

Questo è più che dimostrato. Quindi, prepara un bicchiere di latte prima ancora di iniziare a mangiare qualcosa di più caldo. Bevi qualche sorso tra un morso in modo da non soffrire.

  • A seconda del piatto che stai mangiando, puoi versare una goccia di panna acida nel latte.
  • Bevi latte scremato o intero. I due sparano e cadono.

Metodo 5 di 11: cambia il latte in acqua ghiacciata o una bevanda acida

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 5
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 5

Passaggio 1. Bere un bicchiere d'acqua non aiuterà

Al contrario: può peggiorare la situazione, poiché l'acqua diffonde la capsaicina attraverso la bocca. Se non hai scelta, metti almeno uno o due cubetti di ghiaccio nel bicchiere. Quando possibile, bevi una bevanda acida come il succo d'arancia o di limone.

  • L'alcol dissolve parte della capsaicina, ma alcune persone non vedono i risultati di questa tattica.
  • I cibi acidi solidi combattono anche il bruciore. Puoi, ad esempio, preparare del coriandolo o delle fette di limone.

Metodo 6 di 11: mangia qualcosa con una consistenza ruvida accanto al prodotto piccante

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 6
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 6

Passaggio 1. La diversa consistenza distrarrà le tue papille gustative

Quando hai intenzione di mangiare un piatto piccante, come le polpette, intervallalo con bocconi di qualcosa di consistenza diversa: un biscotto, una fetta di pane e così via. Questo non annulla la capsaicina, ma almeno allevia le papille gustative sulla lingua.

  • Prova anche a mangiare qualcosa di acido e croccante, come i pomodorini arrostiti.
  • Anche i dolci hanno questo effetto, anche se non tutti lo sentono. Provalo e vedi se è il tuo caso.

Metodo 7 di 11: mangia qualcosa di ricco di amido con il prodotto piccante

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 7
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 7

Passaggio 1. I carboidrati amidacei come il pane e le patate aiutano ad assorbire la capsaicina

Creano una barriera tra la capsaicina e le papille gustative. Quindi prepara una fetta di pane accanto a quel bicchiere di latte prima di iniziare a mangiare qualcosa di molto caldo. A seconda del piatto, puoi addirittura annullare tutta la sensazione di bruciore con la giusta combinazione di carboidrati.

Molti piatti indiani e cinesi includono il riso proprio perché ha una consistenza diversa ed è ricco di amido

Metodo 8 di 11: respira attraverso la bocca mentre mangi

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 8
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 8

Passaggio 1. Espira lentamente tra ogni morso per espellere l'aria calda e pungente

Se digrigni i denti per cercare di ridurre l'impatto, le cose non faranno che peggiorare (di molto). Espira lentamente per espellere l'aria calda e pungente, ma non soffiare l'intera scarica in faccia a nessuno nelle vicinanze! Sembra sciocco, ma fa molta differenza.

Questa tattica ha anche un effetto psicologico: se senti dolore, immagina di soffiare letteralmente in aria i fiocchi di peperoncino. La visualizzazione alleggerirà un po' le cose

Metodo 9 di 11: mangia qualcosa con burro o formaggio per controllare la situazione

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 9
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 9

Passaggio 1. I grassi saturi presenti nei prodotti lattiero-caseari aiutano a combattere l'effetto piccante sul tratto digestivo

Dopo aver mangiato il prodotto piccante, pizzicare dei cubetti di formaggio o bere lo yogurt. Se la situazione è difficile, mangia una ciotola di gelato o dei toast o dei popcorn al burro.

Hai anche la possibilità di mangiare una cheesecake (la famosa cheesecake dolce), che ha grassi saturi e include amido e latticini

Metodo 10 di 11: se il tuo stomaco è sensibile, prendi un antiacido o mangia qualcosa prima del prodotto piccante stesso

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 10
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 10

Passaggio 1. La capsaicina può essere molto dannosa se lo stomaco è vuoto e non protetto

Ogni volta che esci a mangiare, prendi un antiacido in anticipo per ridurre l'impatto. Se preferisci, fai uno spuntino semplice, come un panino o un purè di patate, per rivestire lo stomaco ed evitare che la capsaicina si diffonda.

Non assumere troppi antiacidi in quanto ciò può influire sulla produzione di acido naturale dello stomaco. Servono solo come precauzione una volta ogni tanto. Attenzione a non diventare dipendenti

Metodo 11 di 11: ricorda che tutto finirà presto

Adattarsi al cibo piccante Passaggio 11
Adattarsi al cibo piccante Passaggio 11

Passaggio 1. Il sapore pepato del prodotto si dissiperà in circa 15 minuti

Se la tua bocca è in fiamme, ricorda che la sensazione è temporanea. Ci vuole forza mentale a questo punto! Se hai appena mangiato qualcosa di molto caldo e non sai cosa fare per adattarti alla sensazione, torna e rileggi questo articolo tra 15 minuti. Tutto sarà migliore.

Mangiare prodotti piccanti può essere dannoso per le persone che hanno determinate condizioni mediche, come la sindrome dell'intestino irritabile, ma questo è più raro. Fai un respiro profondo: presto starai meglio

Suggerimenti

  • Alcune persone hanno una predisposizione genetica a non amare i prodotti piccanti. Se non puoi diventare più tollerante, non spingere la busta.
  • Non puoi "uccidere" le tue papille gustative mangiando prodotti piccanti! Molte persone credono a questo mito. La lingua diventa insensibile solo perché il corpo sta cercando di proteggersi dal dolore.

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