Amato da molti, l'avocado è delizioso, nutriente e versatile. Tuttavia, conoscere il momento giusto per mangiarlo può essere complicato. Oltre agli effetti negativi sulla salute del consumo di cibi avariati, mangiare un avocado esagerato può essere sicuro, ma è molto spiacevole. Sapendo cosa cercare e come conservare l'avocado, puoi evitare delusioni.
passi
Metodo 1 di 2: Esame dell'Avocado
Passaggio 1. Guarda la buccia di avocado
Se c'è muffa visibile o un odore rancido, l'avocado non è sicuro da mangiare e dovrebbe essere scartato. Se l'avocado è pesantemente schiacciato, segnato o presenta aree schiacciate, è probabile che si rovini.
Passaggio 2. Controlla il colore
Diverse varietà di avocado hanno pelli di colore diverso. La varietà più comune di avocado, Hass, cambierà colore in un verde molto scuro o viola quando è matura. Se un avocado Hass è diventato di un nero molto scuro, potrebbe essere già sparito.
La maggior parte degli altri avocado disponibili in commercio, come Breda, Fortuna, Geada, Margarida, Ouro Verde e Quintal, mantengono il loro colore verde anche quando sono maturi
Passaggio 3. Tieni l'avocado in mano e applica una leggera pressione
Fare attenzione a non ferire il frutto con la punta delle dita. Un avocado maturo sarà un po' schiacciato con questa forza. Se una pressione come questa provoca una crepa nell'avocado, è segno che è andato a male.
Passaggio 4. Usa il gambo dell'avocado per vedere se è maturo
Alcuni dicono che puoi controllare se l'avocado è maturo spingendo o rimuovendo il gambo. Se si rimuove facilmente, significa che l'avocado è maturo. Dopo aver rimosso l'asta, si può vedere il colore dell'interno. Questo metodo può essere efficace per esaminare la maturazione ma non il colore. Per avere una buona indicazione della qualità della polpa di avocado, è necessario vedere una superficie maggiore.
Se scegli gli avocado da acquistare, evita di manipolare la frutta in questo modo. La rimozione del gambo può compromettere la qualità del frutto per altri potenziali acquirenti
Passaggio 5. Taglia l'avocado
Se hai già acquistato un avocado, questo è il modo più veloce per determinare se è andato a male o no. La polpa dovrebbe essere verde chiaro. Se è nero o marrone, l'avocado non dovrebbe essere mangiato. Se ci sono macchie marroni in piccole aree isolate, l'avocado è buono da mangiare.
Passaggio 6. Prova l'avocado
Se hai esaminato a fondo la polpa ma non sei sicuro che l'avocado sia sparito, puoi assaggiarlo. Evitando di mangiare le parti macchiate di marrone, prova una piccola quantità di polpa verde. L'avocado deve essere cremoso, liscio e leggermente dolce. Se ha un cattivo odore o sgradevole, è rovinato.
Metodo 2 di 2: mantenere freschi gli avocado
Passaggio 1. Evita che gli avocado diventino eccessivi conservandoli correttamente
Se l'avocado è abbastanza maturo ma non viene consumato subito, conservalo in frigorifero. Un avocado maturo e non tagliato può durare da tre a quattro giorni a temperatura ambiente o da sette a dieci giorni in frigorifero.
Passaggio 2. Conserva gli avocado tagliati per conservarli
Per conservare l'avocado una volta tagliato, coprilo con della pellicola o riponilo in un contenitore ermetico per un massimo di due o tre giorni. Per mantenere il più a lungo possibile il colore verde chiaro, versare il succo di limone nella polpa tagliata. Il contenuto di acido leggero aiuterà a ridurre l'ossidazione e ad evitare che la polpa di avocado diventi marrone rapidamente.
Se la polpa dell'avocado è ossidata, non significa che il frutto non sia adatto al consumo. Prendi un cucchiaio o un altro utensile e raschia la superficie marrone. La polpa appena sotto questo strato dovrebbe essere verde chiaro
Passaggio 3. Congela l'avocado per evitare sprechi
Per prolungare la vita dell'avocado, schiacciatelo con il succo di limone e conservatelo in un contenitore chiuso. Questa miscela può rimanere fino a quattro mesi nel congelatore.