Come Usare una Caffettiera: 15 Passaggi (con Immagini)

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Come Usare una Caffettiera: 15 Passaggi (con Immagini)
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Anonim

Le caffettiere fanno parte della vita di milioni di persone. Se non ne hai mai usato uno, è importante sapere che il processo di preparazione del caffè è tutt'altro che intuitivo. Implica tecnica e precisione. Prova a seguire i passaggi seguenti per goderti una tazza perfetta della tua marca di caffè preferita.

passi

Parte 1 di 3: Processo di base

Usa la macchina per il caffè Passaggio 7
Usa la macchina per il caffè Passaggio 7

Passaggio 1. Utilizzare fagioli freschi e macinati che sono stati conservati correttamente

Per un caffè molto più gustoso, acquista chicchi freschi e macinati. Il sapore della bevanda dipende dai fragili componenti chimici all'interno dei chicchi. Quando vengono macinati, l'interno dei chicchi è esposto all'aria. Nel tempo, si ossida e perde parte del suo aroma.

  • Conservare la polvere o i fagioli in un contenitore ermetico. Il caffè assorbe gli odori, tanto da poter essere utilizzato per deodorare l'interno del frigorifero, proprio come il bicarbonato di sodio. Ciò significa che se non è tenuto in un contenitore ben chiuso, può odorare di aglio… ugh!
  • C'è polemica tra gli appassionati di caffè sulla temperatura migliore per conservare il caffè. C'è chi dice che se va consumato in una settimana, è meglio in frigo, mettendo in freezer quello che resta per qualche settimana finché non sarà il momento di usare anche il resto. Altri semplicemente preferiscono conservare il caffè in un luogo fresco e buio.
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Passaggio 2. Posizionare il colino del caffè nel cestello del filtro

Sebbene sia possibile utilizzare qualsiasi tipo di filtro, è meglio utilizzarne uno di buona origine. Non puoi fare affidamento su filtri economici di dubbia qualità per ottenere buoni risultati.

Molte macchine da caffè sono dotate di un colino in tessuto. Preserva l'ambiente ed è più facile da usare, oltre a rendere il caffè più pieno

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Passaggio 3. Misurare con attenzione i fondi di caffè

Un cucchiaio per ogni 100 ml di acqua è la misura più comune. Ma poiché questa misura può variare a seconda della macchina e del produttore, è importante leggere il manuale della caffettiera per conoscere il dosaggio specifico per la propria.

  • Alcune marche di caffè richiedono proporzioni specifiche di polvere e acqua. La maggior parte viene fornita con le istruzioni sulla confezione.
  • Puoi usare un cucchiaio come misura o il metro che viene fornito con la caffettiera. Il manuale ha la giusta quantità di metri per ogni tazza di caffè.
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Passaggio 4. Misurare l'acqua in base alla quantità di caffè

Puoi usare le linee sulla caffettiera o sul lato della caffettiera. Versare l'acqua nella caffettiera.

Per gli utenti inesperti, può essere allettante versare l'acqua direttamente nel filtro. Non farlo. Metti l'acqua nel posto giusto, che è il vano posteriore della caffettiera. Rimetti il barattolo dove verrà riscaldato

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Passaggio 5. Collegare la caffettiera alla presa e premere il pulsante per accenderla

A seconda della marca, la caffettiera inizierà a funzionare automaticamente, ma alcuni modelli richiederanno regolazioni manuali.

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Passaggio 6. Attendere che tutta l'acqua sia passata attraverso il filtro prima di poter gustare il caffè

Alcuni modelli hanno un pulsante "pausa" in modo da poter mettere in pausa il processo in modo da poter provare una tazza prima di terminare la preparazione.

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Passaggio 7. Se hai utilizzato un filtro di carta, eliminalo subito dopo la preparazione

Se impieghi molto tempo per rimuovere i fondi, le gocce di caffè fredde e amare possono finire per rovinare la bevanda.

Se hai usato un colino di stoffa, scarta semplicemente il fango e lava il colino

Parte 2 di 3: ottenere il massimo dal caffè

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Passaggio 1. Abbi cura di pulire la caffettiera

Come tutte le apparecchiature che utilizzano molta acqua calda, la caffettiera può accumulare nel tempo residui minerali. Questi residui possono lasciare il caffè con un sapore stantio e stantio. Vale la pena dare un'occhiata a questo articolo sulla pulizia della caffettiera.

Se la caffettiera ha già un odore sgradevole, dei residui visibili o se non ricordi più quando hai pulito l'ultima volta l'elettrodomestico, è perché è ora di rimboccarsi le maniche e recuperare il ritardo nella pulizia della macchina

Usa la macchina per il caffè Passaggio 9
Usa la macchina per il caffè Passaggio 9

Passaggio 2. Regolare lo spessore corretto dei chicchi macinati in base al processo utilizzato dalla caffettiera

Per garantire il miglior sapore possibile, è necessario lasciare i chicchi nello spessore adeguato alla lavorazione utilizzata. Normalmente, più tempo occorre per preparare il caffè (il che significa che i chicchi rimarranno più a lungo a contatto con l'acqua), più grossolani dovrebbero essere i chicchi macinati.

Le caffettiere standard che lasciano sgocciolare la bevanda nella pentola richiedono una macinatura media. Invece, per elettrodomestici più esotici come una caffettiera francese o aeropress, è meglio consultare una tabella con la macinatura ideale per ogni elettrodomestico. Vale la pena visitare il sito web in inglese: https://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/

Usa la macchina per il caffè Passaggio 10
Usa la macchina per il caffè Passaggio 10

Passaggio 3. Usa le temperature corrette per i tuoi ingredienti

Per passare il caffè, l'acqua deve essere ad una temperatura di circa 90-96 °C, cioè prima dell'ebollizione. Se l'acqua è troppo fredda, non estrarrà tutto il sapore; se è troppo caldo, scotterà i fagioli e influenzerà il sapore finale.

  • Per far bollire da soli l'acqua per il caffè, portatela a bollore. Togliete dal fuoco e poi aspettate 1 minuto prima di versarlo sui fagioli.
  • Se conservi i chicchi in frigorifero, tieni presente che la maggior parte dei metodi di preparazione del caffè non è influenzata dai chicchi congelati. Ma se hai intenzione di preparare un espresso, dovresti lasciare che i chicchi raggiungano la temperatura ambiente prima di metterli nella caffettiera. Questo perché nell'espresso si usa poca acqua a contatto con i chicchi per breve tempo. Se sono freddi, questo è sufficiente per influenzare il processo di estrazione del sapore.

Parte 3 di 3: risoluzione dei problemi problematici

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Passaggio 1. Identificare il problema

Come ogni elettrodomestico, anche le caffettiere possono avere problemi di funzionamento a seconda del tempo di utilizzo. Ecco un elenco dei problemi più comuni. Prima di tentare di risolvere qualsiasi problema con l'apparecchio, scollegare l'apparecchio e verificare che non ci sia acqua calda nel serbatoio.

Usa la macchina per il caffè Passaggio 12
Usa la macchina per il caffè Passaggio 12

Passaggio 2. "Il mio caffè ha un sapore strano

Nel tempo, l'acqua calda può creare depositi di residui minerali che influiscono sul gusto della bevanda. Si consiglia di pulire la caffettiera (compresi i componenti interni) almeno una volta al mese.

È inoltre necessario tenere conto della possibilità di errori durante la conservazione e la manipolazione del caffè. Evitare che entri in contatto con aria o sostanze dall'odore forte

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Passaggio 3. "Non esce acqua dalla caffettiera

Se fuoriesce poca acqua, può darsi che uno dei tubi dell'apparecchio sia ostruito (i tubi in alluminio sono i più comuni). Far funzionare la macchina solo con acqua e aceto bianco fino a che il tubo non si ostruisce. Quindi, ripetere l'operazione con solo acqua per sciacquare l'aceto.

Usa la macchina per il caffè Passaggio 14
Usa la macchina per il caffè Passaggio 14

Passaggio 4. "La mia caffettiera produce troppo o troppo poco caffè

Molti elettrodomestici moderni sono dotati di opzioni di dimensioni della tazza in modo da poter versare la bevanda direttamente su una tazzina o un thermos, ad esempio. Assicurati che la tua macchina per il caffè sia impostata correttamente secondo il manuale.

Usa la macchina per il caffè Passaggio 15
Usa la macchina per il caffè Passaggio 15

Passaggio 5. "Il mio caffè è freddo

Potrebbe essere un difetto del riscaldatore o del cablaggio dell'elettrodomestico. Poiché le parti e i componenti delle caffettiere sono difficili da trovare e la riparazione comporta il rischio di urti, è meglio acquistare un nuovo caffè.

Se decidi di riparare la parte elettrica della caffettiera, scollegala e spegni l'interruttore prima di riaccenderla. Ci sono molti manuali disponibili su Internet

Suggerimenti

  • Quando si rimuove la polvere di caffè dalla confezione, ricordarsi di chiudere bene la confezione o il contenitore in cui è conservata, poiché se il caffè è esposto all'ossigeno, si deteriorerà e invecchierà molto rapidamente.
  • Se il tuo caffè è spesso più amaro di quanto desideri, alcune fonti indicano che dovresti cospargere due o tre pizzichi di sale sui chicchi (soprattutto se il caffè che usi è di qualità inferiore). Alcuni gusci d'uovo rotti possono anche aiutare ad ammorbidire il sapore. Questa è in realtà una pratica utilizzata nella Marina degli Stati Uniti. Tuttavia, il caffè brasiliano è di buona qualità, quindi probabilmente non avrai bisogno di andare così lontano.
  • La polvere di cannella spruzzata sui chicchi può anche aiutare a rendere il caffè meno amaro. Fai attenzione, tuttavia, quando usi più di un cucchiaio di cannella macinata finemente, poiché la macchina può rovinarsi.
  • Per processi più elaborati, clicca qui.
  • Dai un'occhiata all'articolo | Come fare il caffè nella stampa francese.
  • Riciclare i fondi di caffè. Può essere utilizzato per assorbire gli odori indesiderati dalla cucina, dal frigorifero o come agente abrasivo per pulire le pentole. Inoltre, poiché contiene fosforo e azoto, può essere utilizzato anche come fertilizzante per le piante.

Avvisi

  • Fare attenzione quando si apre una caffettiera standard durante l'erogazione del caffè. L'acqua bollente potrebbe schizzarti addosso.
  • Ricordati sempre di spegnere la caffettiera quando hai finito di usarla. Sebbene rari, possono verificarsi incendi elettrici, soprattutto se la macchina per il caffè non dispone di una funzione di spegnimento automatico.
  • Ricorda: non accendere mai la caffettiera senza acqua poiché questo potrebbe rompere la caraffa.

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