Hai appena ricevuto un carico enorme di avocado? Sei pazzo per un guacamole? Un avocado verde può maturare più velocemente se segui questi semplici passaggi.
passi
Metodo 1 di 3: maturare un avocado intero
Passaggio 1. Metti l'avocado in un sacchetto di carta marrone
La borsa servirà per immagazzinare il gas etilene, che fa maturare l'avocado. La borsa non deve avere buchi!
Il sacchetto di carta è solo un contenitore. Puoi usare qualche altro meccanismo che intrappola l'aria allo stesso modo! Ne vale la pena qualsiasi contenitore del genere. Tua nonna potrebbe dirti di tenere la frutta nella lattina di farina, ma puoi lasciarla anche nella borsa di McDonald's
Passaggio 2. Aggiungi una banana, una mela o un pomodoro al sacchetto di carta marrone
Le banane sono le migliori, ma andranno bene anche altri frutti. Se non hai nessuno di questi ma hai altri avocado, mettili tutti insieme nella busta.
Questi frutti emettono più gas etilene di altri. E più gas etilene viene prodotto, più velocemente matureranno i frutti
Passaggio 3. Lasciare la borsa chiusa in un luogo a temperatura ambiente
Tienilo lontano dalla luce del sole. Da 18º a 24º C è l'opzione migliore. Se non hai frutta extra nella borsa, ci vorranno dai due ai cinque giorni.
Passaggio 4. Controllare regolarmente
Il frutto aggiunto accelererà notevolmente il processo di maturazione e dovrebbe maturare entro uno o tre giorni. Il tuo avocado sarà pronto quando sarà facile da sbucciare. Toccalo per vedere se è facile sbucciarlo. È difficile indicare se il frutto è maturo solo dal colore.
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Un avocado verde sarà consistente e… verde. Man mano che matura, acquisirà sfumature di viola e nero (puoi usarlo da quel momento in poi in 2 giorni). Quando sarà pronto per il suo prossimo pasto, il frutto sarà verde/marrone scuro al punto da sembrare quasi nero.
Una volta maturo, l'avocado può essere refrigerato per alcuni giorni, ma perderà sapore con il passare del tempo
Metodo 2 di 3: maturare un avocado a fette
Passaggio 1. Cospargi il succo di limone o lime sul tuo avocado a fette
Poiché il tuo avocado è aperto e vulnerabile al mondo, evita che diventi troppo marrone e inzuppato usando un agente acido come il succo di limone. Vuoi maturarlo, non rovinarlo.
Passaggio 2. Coprire con un pezzo di plastica trasparente
Unire le due metà e avvolgerle in un pezzo di plastica. Mettilo in frigo.
Se non hai la plastica, usa un contenitore sigillato
Passaggio 3. Monitorare per vedere se è maturato
Il tempo necessario per la maturazione del frutto cambierà a seconda di quanto tempo l'avocado ha impiegato nel processo. Toglietela dal frigo e infilzatela – quando sarà morbida e commestibile, assaggiatela. Se non è pronto, rimettilo in frigorifero.
Metodo 3 di 3: Conservazione e utilizzo dell'avocado
Passaggio 1. Conserva gli avocado verdi interi a temperatura ambiente
Metterli in frigo non è una buona idea. Non matureranno a basse temperature. Se non fai nulla (a parte mettere la frutta sul bancone), l'avocado impiegherà fino a sei giorni per maturare.
Passaggio 2. Per gli avocado affettati, affettati o schiacciati, utilizzare il succo di limone
Anche se è sotto forma di guacamole, cospargi un po' di succo di limone, lime o arancia (purché sia fresco!) sull'avocado. L'acido rallenterà il processo di ossidazione, prolungando la vita dell'avocado.
- Se inizi a vedere macchie marroni, non è necessario buttare via tutto. Basta rimuovere le parti marroni e iniziare a utilizzare il resto prima che marcisca.
- Se il tuo avocado viene tagliato a metà anziché schiacciato o affettato, puoi evitare il succo di limone usando acqua corrente sulla superficie tagliata. Poi basta metterlo in frigo. L'avocado sembrerà più brutto, ma solo superficialmente: il resto rimarrà fresco più a lungo. Il guscio marrone che si esaurirà può essere facilmente rimosso per creare un avocado fresco.
Passaggio 3. Se ciò che era brutto inizia a peggiorare, schiacciare l'avocado (schiacciato) e congelarlo
Se il tuo avocado è perfetto per l'uso ma il tuo programma non ti consente di usarlo, schiaccialo e mettilo nel congelatore. Non congelarlo intero o il gusto scomparirà. Puoi persino usare l'avocado per fare ripieni e salse, ecc.
Ovviamente, l'avocado è il migliore quando non è congelato. Questa dovrebbe essere una misura da prendere solo quando non può essere consumata fresca
Passaggio 4. Monitorare le fasi di maturazione
Spero che avrai qualche giorno per guardare gli avocado. Se li hai osservati, sarai in grado di sapere quanto sono maturi. In fasi diverse, i test daranno risultati diversi.
- Se l'avocado sta iniziando a maturare, sarà meno guidato dal calore. Sarà possibile grigliarlo o arrostirlo più facilmente.
- Se l'avocado ha impiegato un po' di tempo per maturare ma è arrivato lì, produrrà fette che andranno bene con insalate e salse. Le fette sode saranno bellissime sui tuoi piatti!
- Se hai un mucchio di avocado maturi, rendili tutti crema. Pensa alle pastinache, al gelato o alle cheesecake. Una scusa per provare!
Suggerimenti
- È anche possibile utilizzare solo carta marrone. La frutta non maturerà così velocemente se usi solo il sacchetto (senza aggiungere nuova frutta), ma è meglio che lasciarla scoperta.
- Anche riempire un sacchetto di farina può aiutare a maturare il frutto.
Avvisi
- Il raffreddamento degli avocado rende il supporto - impedisce loro di maturare. Il freddo mantiene le condizioni dell'avocado, ma non accelera la maturazione.
- Non cuocere l'avocado nel microonde. Puoi trovare fonti su Internet che dicono che è utile cuocere a microonde la frutta (tecnicamente, puoi microonde qualsiasi cosa). Tuttavia, il processo rovinerà il sapore del frutto.