Come Congelare l'Humus: 9 Passaggi (con Immagini)

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Come Congelare l'Humus: 9 Passaggi (con Immagini)
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Video: Come Congelare l'Humus: 9 Passaggi (con Immagini)

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Anonim

Non importa se hai fatto il tuo humus da zero o se ne hai comprato una grande quantità al supermercato, è sempre bene sapere come congelare l'humus. È anche importante sapere che la sua consistenza e il suo sapore possono cambiare durante il congelamento. L'humus deve essere conservato in un contenitore chiuso quando congelato per trattenere l'umidità.

passi

Parte 1 di 3: preparazione dell'humus per il congelatore

Congelare l'Hummus Passaggio 1
Congelare l'Hummus Passaggio 1

Passaggio 1. Metti l'humus in un contenitore con coperchio usando un cucchiaio, non importa se è fatto in casa o dal supermercato

Usa un cucchiaio o una spatola per rimuovere tutto l'humus dalla ciotola o dal contenitore. Premi bene sugli angoli del contenitore per ottenere il più possibile.

  • La maggior parte dei tipi di Tupperware mantiene il contenitore ben chiuso, così come altre marche di contenitori di plastica.
  • Evita di congelare l'humus in sacchetti di plastica poiché può essere schiacciato. Evita anche il congelamento in un barattolo di vetro poiché può rompersi se lasciato cadere dal congelatore.
Congelare l'hummus Passaggio 2
Congelare l'hummus Passaggio 2

Passaggio 2. Lasciare spazio per l'espansione dell'humus

Non riempire il contenitore fino alla fine. A causa del contenuto di acqua, l'humus si espanderà durante il congelamento. L'humus congelato staccherà il coperchio dal contenitore se lo riempi completamente.

Ad esempio, se hai abbastanza humus per riempire due grandi Tupperware di plastica, usane tre e lascia uno spazio di 3 cm intorno al bordo di ogni contenitore

Congelare l'hummus Passaggio 3
Congelare l'hummus Passaggio 3

Passaggio 3. Mettere dell'olio d'oliva sopra l'humus

Un sottile strato di olio aiuterà a trattenere l'umidità e prevenire la secchezza. Metti l'olio direttamente dalla bottiglia. In alternativa, se hai paura di versarne troppo, versalo in un misurino. Non è necessario misurare l'olio, basta aggiungerne quanto basta per formare uno strato sottile sulla superficie dell'humus.

Se l'humus si asciuga durante il congelamento, la consistenza diventerà granulosa e avrà il sapore dell'humus bruciato dal gelo

Parte 2 di 3: Congelare l'humus

Congelare l'hummus Passaggio 4
Congelare l'hummus Passaggio 4

Passaggio 1. Congelare in piccoli lotti per evitare di rovinare l'humus

Ciò faciliterà anche lo scongelamento; sarai in grado di scongelare una quantità adeguata, piuttosto che scongelare un grande contenitore in una volta.

Per congelare in piccole spedizioni, utilizzare piccoli contenitori di plastica

Congelare l'hummus Passaggio 5
Congelare l'hummus Passaggio 5

Passaggio 2. Etichetta il contenitore dell'humus

Avrai bisogno di un pennarello indelebile per scrivere sul contenitore di plastica. Scrivi “humus” e la data, il mese e l'anno in cui hai congelato il prodotto. Ciò ti aiuterà a monitorare per quanto tempo l'humus è stato congelato e per quanto tempo puoi lasciarlo nel congelatore.

Se hai dell'humus congelato in un contenitore di plastica, ma desideri comunque riutilizzare il contenitore quando l'humus si esaurisce, scrivi la data su un nastro e attaccalo al coperchio. Dopo aver mangiato, rimuovi il nastro e gettalo via

Congelare l'hummus Passaggio 6
Congelare l'hummus Passaggio 6

Passaggio 3. Consumare l'humus ogni sei-otto mesi

Se lo lasci nel congelatore per più di un mese, l'humus potrebbe essere bruciato dal ghiaccio o potrebbe perdere gran parte del suo sapore. Pianifica di mangiare tutto prima dei sei mesi. Altrimenti dovrai buttarlo via.

Se pensi di non mangiare humus congelato per sei-otto mesi, chiedi ai tuoi amici e alla tua famiglia se ne vogliono un po'. Pianifica meglio in futuro e non comprare o produrre più humus di quanto tu possa mangiare in sei mesi

Parte 3 di 3: scongelare l'humus

Congelare l'hummus Passaggio 7
Congelare l'hummus Passaggio 7

Passaggio 1. Metti l'humus congelato in frigorifero per 24 ore

Pertanto, il prodotto si scongela lentamente e in modo uniforme, diverso da come sarebbe nel microonde. In frigorifero, l'humus può tornare lentamente morbido e conservare il suo sapore e la sua consistenza naturali.

Quando l'humus è completamente scongelato, mescolalo con un cucchiaio se la consistenza non è uniforme. Potrebbe esserci anche un po' d'olio sopra

Congelare l'hummus Passaggio 8
Congelare l'hummus Passaggio 8

Passaggio 2. Sappi che ci sarà un leggero cambiamento nel sapore e nella consistenza

A causa dell'espansione dell'acqua durante il congelamento, noterete che il prodotto risulterà un po' più granuloso. Il sapore e la consistenza complessivi possono anche cambiare dopo che è stato congelato.

Più a lungo si lascia l'humus nel congelatore, maggiori saranno le variazioni di consistenza e sapore

Congelare Hummus Passaggio 9
Congelare Hummus Passaggio 9

Passaggio 3. Migliora il sapore dell'humus con le spezie

Aggiungi nuovi sapori se ti accorgi che l'humus scongelato non ha il sapore di una volta. Metti un po' di paprika, cumino e pepe nero sopra per un gusto più fresco.

  • Un'altra opzione è tritare finemente una cipolla, un peperone e uno spicchio d'aglio e aggiungere questi ingredienti saporiti all'humus scongelato.
  • Tutte queste spezie si trovano al supermercato. Puoi anche andare in un negozio di alimenti naturali o in un negozio di spezie per trovare una varietà più ampia e spezie più fresche.

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