4 modi per sapere se un avocado è maturo

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4 modi per sapere se un avocado è maturo
4 modi per sapere se un avocado è maturo

Video: 4 modi per sapere se un avocado è maturo

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Anonim

Se vuoi acquistare degli avocado o ne hai già alcuni in casa e non sei sicuro di poterli mangiare, non preoccuparti! Ci sono alcuni semplici consigli e trucchi per scoprire se l'avocado è maturo e se con esso si possono fare panini, guacamole o merendine!

passi

Metodo 1 di 4: controllo dell'aspetto

Dire se un avocado è maturo Passaggio 1
Dire se un avocado è maturo Passaggio 1

Passaggio 1. Considera la data in cui è stato raccolto l'avocado

Diverse varietà vengono comunemente raccolte in annate diverse. Se scegli gli avocado a marzo, inevitabilmente sceglierai varietà raccolte in autunno e all'inizio dell'inverno. La varietà raccolta all'inizio dell'autunno è più probabile che sia la scelta matura.

  • Avocado del tipo "Bacon" saranno disponibili dalla primavera e sono considerate una varietà di metà inverno.
  • Avocado del tipo "Fuerte" si raccolgono anche dal tardo autunno.
  • Avocado del tipo "Gwen" sono più comunemente raccolte durante l'autunno e l'inverno.
  • Avocado "Hai" e "Lungo Hass" sono le più versatili e si possono raccogliere tutto l'anno.
  • Avocado del tipo "Pinkerton" sarà disponibile dall'inizio dell'inverno fino alla primavera.
  • Avocado "Canna" sarà disponibile per tutta l'estate e l'inizio dell'autunno.
  • Infine, gli avocado del "Zutano" maturano tra l'inizio di settembre e l'inizio dell'inverno (nell'emisfero settentrionale, o in marzo nell'emisfero meridionale).
Dire se un avocado è maturo Passaggio 2
Dire se un avocado è maturo Passaggio 2

Passaggio 2. Controlla le dimensioni e la forma dell'avocado

Prima che un avocado raggiunga la condizione di essere mangiato, ovviamente, deve maturare. A seconda di ogni varietà, un avocado maturo avrà solitamente una dimensione e una forma specifiche.

  • Avocado "Bacon" maturano quando raggiungono una taglia media, ovale, di peso compreso tra 175 e 350 g.
  • Avocado "Fuerte" sono maturi quando sono di pezzatura medio-grande, compresa tra 140 e 400 g. Hanno un aspetto oblungo rispetto agli avocado di tipo "pancetta", ma avranno comunque una sorta di "forma a pera".
  • Avocado del tipo "Gwen", così come il tipo "Bacon" sono ovali, solo più robusti e morbidi. Possono raggiungere un peso compreso tra 170 e 425 g.
  • Avocado "Hai" variano tra 150 e 350 g, sono più piccoli, ma anche ovali.
  • Avocado "Agnello Hass" sono grandi, con qualcosa tra 300 e 500 g. Sono a forma di pera e simmetriche.
  • Avocado del tipo "Pinkerton" sono lunghi ea forma di pera. Pesano tra 225 e 500 g.
  • Avocado "Canna" sono già più piccoli. La maggior parte pesa meno di 300 g, ma alcuni possono raggiungere i 500 g. Sono la varietà di frutta più rotonda disponibile sul mercato.
  • Infine, gli avocado del "Zutano" sono lunghi, un po' più lunghi e pesano in media non più di 400 g.
Dire se un avocado è maturo Passaggio 3
Dire se un avocado è maturo Passaggio 3

Passaggio 3. Esaminare il colore

Il colore della pelle esterna di un avocado maturo sarà scuro nella maggior parte delle varietà. Tuttavia, ogni varietà è leggermente diversa.

  • Avocado "Bacon" e avocado "Fuerte" avranno una buccia verde liscia e sottile.
  • Avocado del tipo "Gwen" avranno una buccia molto rustica e verde a maturazione.
  • Avocado del tipo "Hai" e "Lungo Hass" presenteranno un colore più appariscente, variabile tra il verde e il viola a maturazione.
  • così come gli avocado "Hai", Il tipo "Pinkerton" mostreranno un colore intenso. Un avocado maturo di questa specie avrà solitamente un colore verde molto prominente.
  • Avocado del tipo "Canna" avranno una buccia liscia di colore verde, anche a maturazione.
  • E infine, gli avocado del "Zutano" avranno una buccia sottile, giallo-verdastra a maturità.
Dire se un avocado è maturo Passaggio 4
Dire se un avocado è maturo Passaggio 4

Passaggio 4. Evita di acquistare frutta con macchie scure

Le macchie scure sul tuo avocado possono essere un segno di lividi o segni di marciume. Gli avocado danneggiati non matureranno correttamente.

In generale, i buoni avocado sono uniformi per colore e consistenza. Qualsiasi avocado con noccioli o problemi di colore è marcio o danneggiato. In ogni caso, la qualità del frutto è diminuita

Metodo 2 di 4: Controllo della compattezza del frutto

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Passaggio 1. Tieni l'avocado nel palmo della tua mano

Non raccogliere l'avocado con le dita. Invece, dovresti tenere il frutto direttamente nel palmo della tua mano.

Se premi il frutto con la punta delle dita o il pollice, puoi danneggiare la pelle

Dire se un avocado è maturo Passaggio 6
Dire se un avocado è maturo Passaggio 6

Passaggio 2. Spremere delicatamente il frutto

Usa il palmo della mano e la base delle dita per esercitare una leggera pressione sull'avocado.

  • Quando premi un avocado maturo, dovrebbe cedere un po'. La scorza si ritirerà, ma poi riprenderà la sua forma (se la scorza non ritorna, il frutto potrebbe essere marcio).
  • Se l'avocado è morbido è perché è maturo.
  • Un frutto molto sodo deve ancora maturare un po' più a lungo.
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Passaggio 3. Spremere il frutto in più punti

Usando lo stesso metodo sopra descritto, ruota leggermente il frutto e strizzalo di nuovo. Usa il palmo della mano e la base delle dita per esercitare una leggera pressione. Controlla l'intero avocado, non solo un puntino.

È possibile che il primo posto che premi non sia ancora maturo, cosa che può succedere. Devi testare la maturazione del frutto in diversi punti per assicurarti che sia maturo

Metodo 3 di 4: Controllo del colore sotto lo stelo

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Passaggio 1. Agitare delicatamente la frutta

Metti l'avocado vicino all'orecchio e scuotilo delicatamente alcune volte per notare se c'è un rumore sordo all'interno.

  • Questo è un buon modo per sapere se l'avocado è maturo e - al limite - marcio o no, senza necessariamente aprire il frutto.
  • Quando scuoti il frutto, noterai che il seme all'interno è un po' sciolto, a indicare che l'avocado è maturato.
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Passaggio 2. Premere il gambo del frutto

Stringi il gambo dell'avocado tra il pollice e l'indice e rimuovilo.

Se l'avocado è ancora verde, il gambo sarà abbastanza resistente. Se è morbido ed esce facilmente, il frutto è pronto da mangiare

Dire se un avocado è maturo Passaggio 10
Dire se un avocado è maturo Passaggio 10

Passaggio 3. Controlla il colore dell'interno del frutto sotto il gambo

Il colore dell'interno del frutto indicherà correttamente se l'avocado è maturo o meno.

Se l'avocado è giallastro o marrone, l'interno è ancora in fase di maturazione

Metodo 4 di 4: cosa fare con un avocado verde tagliato?

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Passaggio 1. Spennellare i lati dell'avocado con succo di limone

Usa un pennello per applicare circa 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone sulla polpa esposta del frutto.

Quando si taglia l'avocado a metà, si rompono le parti della pelle che hanno impedito il processo di ossidazione. Il modo migliore per rallentare questo processo è applicare un agente acido alla polpa

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Passaggio 2. Riunire le metà (se applicabile)

Montare le metà in modo da ripristinare le condizioni iniziali del frutto.

Riduci sempre al minimo la quantità di polpa esposta quando vuoi rallentare l'ossidazione

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Passaggio 3. Avvolgi l'avocado nella pellicola

Avvolgi diversi strati di plastica attorno all'avocado per creare una chiusura ermetica. Puoi anche usare un contenitore con coperchio per contenere la frutta.

La guarnizione limita la quantità di ossigeno, che rallenta il processo di ossidazione

Dire se un avocado è maturo Passaggio 14
Dire se un avocado è maturo Passaggio 14

Passaggio 4. Prepara le patatine con l'avocado

Taglia il tuo avocado a pezzi sottili. Disporli su una teglia e infornare per 15-20 minuti a una temperatura di 200° C. Lasciarli raffreddare e poi immergerli nel ketchup o nella salsa ranch per creare uno spuntino delizioso e salutare.

Potete anche spalmare le fette di avocado nel pangrattato prima di infornare per renderle più croccanti

Dire se un avocado è maturo Passaggio 15
Dire se un avocado è maturo Passaggio 15

Passaggio 5. Refrigerare fino a quando il frutto è veramente maturo

Se tagli un avocado verde, dovrai conservarlo a lungo in frigorifero in modo che finisca di maturare senza marcire.

L'avocado dovrebbe maturare entro pochi giorni. Se inizia a diventare troppo molle o marrone, potrebbe essere necessario lasciar cadere la soluzione alternativa e buttarla via

Suggerimenti

  • Gli avocado continuano a maturare dopo il raccolto. Dopo aver raccolto un avocado, aspetta da 2 a 7 giorni per consumarlo.
  • Per accelerare il processo di maturazione, metti l'avocado in un sacchetto con una mela o una banana. Questi frutti rilasciano gas etilene, che agisce come ormone della maturazione dell'avocado.
  • Se non hai intenzione di mangiare subito gli avocado, compra sempre frutta acerba.

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