I polli da forno sono ottimi da mangiare freschi o da mettere in frigo e da mangiare durante i pasti. Se vuoi scaldare il pollo, toglilo dall'involucro e decidi se vuoi usare il forno, i fornelli o il microonde. Scaldalo fino a raggiungere la temperatura interna di 74°C e servi con i tuoi contorni preferiti.
passi
Metodo 1 di 3: In forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 180 ºC e ottenere un refrattario
Mentre il forno si scalda, togli il pollo dalla confezione e mettilo in un forno di vetro o in una teglia.
Passaggio 2. Coprire e arrostire il pollo per 25 minuti
Mettere il coperchio sul vetro refrattario o coprire la teglia e mettere il pollo nel forno preriscaldato. Cuocere fino a raggiungere i 74°C collegando un termometro a lettura istantanea.
- Inserite il termometro nella parte più spessa del pollo.
- Se la teglia o la pirofila non ha il coperchio, copri con un foglio di alluminio e premi bene lungo i bordi per sigillare.
Passaggio 3. Rimuovere il coperchio e cuocere per altri cinque minuti per rendere la pelle croccante
Se vuoi che il pollo si dori e abbia una pelle croccante, rimuovi il coperchio o la pellicola dalla parte superiore e rimettilo in forno.
Cuocere per altri cinque minuti in modo che la pelle diventi dorata
Metodo 2 di 3: Sul fornello
Passaggio 1. Sminuzzare o tagliare il pollo a pezzetti
Se ti avanzano alcuni pezzi di pollo al forno o vuoi solo scaldarne una parte, taglia o sminuzza la carne.
I pezzi devono essere da 2 a 5 cm
Passaggio 2. Scaldare da uno a tre cucchiaini di olio a fuoco medio-alto
Usa meno se stai scaldando un po' di pollo e di più se stai scaldando una padella piena di carne.
Usa olio vegetale, di colza o di cocco
Passaggio 3. Mescola il pollo e cuoci per quattro o cinque minuti
Continua a mescolare la carne mentre si scalda. Spegnere il fuoco non appena il pollo intero è caldo.
- È importante chiarire che i bordi del pollo possono essere croccanti quando vengono riscaldati sul fornello.
- Dal momento che i pezzi saranno troppo piccoli per usare il termometro, scaldali abbastanza fino a farli fumare.
Metodo 3 di 3: Nel microonde
Passaggio 1. Impostare la potenza del microonde su media
Se il tuo microonde è programmato con le percentuali, impostalo al 70%.
Passaggio 2. Metti il pollo in un piatto adatto al microonde
Se hai intenzione di scaldare l'intero pollo, posizionalo sopra una teglia adatta al microonde per catturare i liquidi che la carne rilascerà.
Velocizza le cose rompendo il pollo a pezzi o sminuzzandolo. Quindi posizionare la carne o i pezzi sminuzzati su un piatto adatto al microonde
Passaggio 3. Riscaldare il pollo nel microonde da un minuto e mezzo a cinque minuti
Se hai intenzione di aggiungere il pollo intero, lascialo per cinque minuti prima di leggere la temperatura interna.
Se hai intenzione di scaldare pezzi o carne sminuzzata, mettila su per un minuto e mezzo e leggi la temperatura
Passaggio 4. Verifica se la carne ha raggiunto i 74 °C
Inserisci un termometro a lettura istantanea nella parte più spessa del pollo. Deve indicare 74°C o più affinché la carne sia sicura per il consumo.
Passaggio 5. Cuocere per cinque minuti se si desidera rendere la pelle croccante
Se vuoi che il pollo al forno abbia una pelle croccante, mettilo in forno a 180 ºC.