Il miele può essere conservato per molti, molti anni. Non è necessario buttarlo via anche se si cristallizza. La cristallizzazione, per inciso, è un processo perfettamente naturale che aiuta a preservare il sapore del miele. Tuttavia, per estrarre il miele dalla bottiglia senza difficoltà, sarà necessario decristallizzarlo. Per riportare il miele al suo stato originale, puoi usare l'acqua del lavandino, l'acqua bollente o una pentola a cottura lenta. Tutto dipende dal contenitore del miele.
passi
Metodo 1 di 3: utilizzo dell'acqua del lavandino per decristallizzare il miele in una piccola bottiglia di plastica
Passaggio 1. Riempi una pentola con acqua calda dal lavandino
Aprire il rubinetto corrisponde all'acqua calda fino in fondo, senza aggiungere acqua fredda. Non bollire o riscaldare l'acqua nel microonde. Altrimenti, corri il rischio di sciogliere la plastica. Basta usare l'acqua calda del lavandino.
La plastica inizia a perdere forma a temperature superiori a 60 °C. Fortunatamente, la maggior parte dei riscaldatori domestici non raggiunge quella temperatura
Passaggio 2. Posizionare la bottiglia di plastica in posizione verticale nell'acqua
La bocca della bottiglia deve essere all'esterno in modo che l'acqua non entri nel miele. Per lo stesso motivo, non mettere mai da parte la bottiglia.
Passaggio 3. Togli la bottiglia dall'acqua non appena si raffredda
Prova l'acqua a mano per vedere se è a temperatura ambiente. Quando ciò accade, togli il miele e vedi se è ancora cristallizzato. Scuoti la bottiglia avanti e indietro e vedi se il contenuto si muove senza difficoltà, oppure prova a spremere il miele in una tazza. Se impiega troppo tempo per uscire, probabilmente è ancora cristallizzato.
Passaggio 4. Ripetere la procedura tutte le volte necessarie fino a quando i cristalli non si dissolvono
Dopo ogni salsa, dai un'occhiata al miele e vedi se si muove e esce dalla bottiglia senza intoppi. Dopo che i cristalli sono scomparsi, usa il miele e conservalo in una parte più calda della cucina, con pochi cambiamenti di temperatura.
Potrebbe essere necessario utilizzare acqua bollente se il miele non descrive nel lavandino
Metodo 2 di 3: immergere una pentola di vetro in acqua bollente
Passaggio 1. Versare il miele in un barattolo di vetro
La maggior parte delle marche di miele arriva oggi in piccole bottiglie di plastica. Rimuovere il tappo dalla bottiglia, se è il caso, e versare o versare il miele in un barattolo di vetro. Un barattolo di conserva, ad esempio, è un'ottima opzione. Se il miele è troppo duro, metti la bottiglia sotto l'acqua corrente calda per ammorbidirla prima di riprovare a versarla nella pentola.
- La maggior parte delle materie plastiche non può resistere a temperature superiori a 60 °C. Il materiale si deformerà a contatto con l'acqua bollente.
- L'acqua nel lavandino, invece, non è abbastanza calda da deformare la plastica.
Passaggio 2. Far bollire una pentola di acqua calda nel forno
Riempi una pentola a metà con acqua e accendi il fuoco a temperatura dell'acqua. Quindi aspetta che l'acqua bolle bene.
Puoi anche far bollire l'acqua in un bollitore elettrico e versarla in una pentola
Passaggio 3. Togli la pentola dal fuoco e passaci dentro il vasetto di miele
Una volta che la pentola è fuori dal fuoco, metti la pentola del miele in posizione verticale nell'acqua. Fare attenzione che non venga sommerso.
Il livello dell'acqua dovrebbe essere vicino alla bocca della pentola. Tuttavia, il contenitore non deve essere sommerso. Eliminare parte dell'acqua in modo che non copra la pentola, se applicabile
Passaggio 4. Dai un'occhiata al miele dopo cinque minuti e ripeti la procedura se necessario
Togliete la pentola dalla padella e mescolate da un lato all'altro senza togliere il coperchio. Fai attenzione ai pezzi di miele che non si muovono quando il liquido inizia a scorrere lungo le pareti della pentola. In caso di dubbio, ripetere la procedura di bollire l'acqua e riscaldare la pentola.
Passaggio 5. Asciugare la pentola e conservare il miele in un luogo caldo con pochi sbalzi di temperatura
Metti il miele in un armadio più caldo. Evita le aree con sbalzi di temperatura elevati, come intorno alle finestre e agli apparecchi di riscaldamento.
Metodo 3 di 3: utilizzo di una pentola a cottura lenta per decristallizzare il miele
Passaggio 1. Riempi parzialmente la pentola con acqua
L'ideale è riempirlo fino a ¾ dell'altezza del vaso in modo che non venga sommerso. Ciò impedirà all'acqua di entrare nel miele.
Passaggio 2. Mettere la padella su "fuoco basso" e controllarne la temperatura
Metti un termometro nell'acqua per misurare la temperatura o guarda il manuale della pentola per scoprire la temperatura più bassa che raggiunge. Se scende sotto i 60 °C, puoi mettere la bottiglia di plastica all'interno della padella. Altrimenti, trasferisci il miele in un barattolo di vetro prima di versarlo nell'acqua.
- La maggior parte delle pentole a cottura lenta ha una temperatura minima di circa 50 °C. In questo caso non è necessario passare il miele in un contenitore di vetro.
- Mettere una piccola bottiglia di plastica in acqua a temperatura superiore a 60 °C può causare la fusione del materiale.
Passaggio 3. Metti il vasetto di miele nella padella e lascialo in ammollo per otto ore
Non è necessario immergere il miele. Basta riempire la pentola fino all'orlo. Controllalo ogni due ore per assicurarti che l'acqua sia ancora sotto i 60 °C. Se supera quella temperatura, spegnete la padella e lasciate raffreddare. Quindi riaccendi la pentola e continua a scaldare l'acqua.
Passaggio 4. Dai un'occhiata al miele dopo otto ore e scaldalo ancora se necessario
Assicurati che la pentola non sia troppo calda e toglila dalla padella. È meglio proteggere le mani con i guanti. Gira la pentola da un lato all'altro e cerca cristalli o pezzi solidi che non si muovono liberamente come il resto del miele. Se i cristalli sono ancora lì, scalda ancora un po' la pentola del miele nella padella e dai un'altra occhiata dopo un'ora.
La durata dipenderà dal numero di vasetti di miele necessari per decristallizzare, nonché dall'intensità della cristallizzazione
Passaggio 5. Asciugare e conservare il miele in un luogo caldo
Per evitare di avere di nuovo lo stesso problema, tieni il miele nel luogo più caldo che hai. Evitate le finestre e non mettete mai il miele vicino al forno, dove la temperatura tende a oscillare molto.