3 modi per cucinare Edamame

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3 modi per cucinare Edamame
3 modi per cucinare Edamame

Video: 3 modi per cucinare Edamame

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Video: Come Cuocere le Barbabietole 2024, Marzo
Anonim

Edamame è la soia del baccello ancora verde. È ricco di proteine e può essere consumato in sfiziosi snack o come accompagnamento al piatto principale. La preparazione è molto semplice e veloce, sia nella versione fresca che surgelata. Prova Edamame bollito, al vapore o fritto!

ingredienti

cucinare Edamame

  • 3 litri di acqua.
  • 1 cucchiaino di sale.
  • 1 kg di Edamame congelato.

Fa da sei a otto porzioni.

Edamame fumante

  • 1 tazza di Edamame.
  • 4 tazze d'acqua.
  • Sale a piacere.

Fa due porzioni.

friggere Edamame

  • 500 g di Edamame.
  • 2 cucchiai di olio di sesamo.
  • 2 cucchiai di salsa di soia.
  • 3 spicchi d'aglio tritati.
  • ⅛ cucchiaino di peperoncino in scaglie di peperoni.

Fa tre porzioni.

passi

Metodo 1 di 3: Cucinare Edamame

Cuocere Edamame Passaggio 1
Cuocere Edamame Passaggio 1

Passaggio 1. Portare a ebollizione 3 litri di acqua

Riempi una pentola capiente con 3 litri d'acqua e aggiungi 1 cucchiaino di sale per condire. Portate l'acqua a fuoco alto e aspettate che arrivi a bollore.

Aggiungi più sale se vuoi

Cuocere Edamame Passaggio 2
Cuocere Edamame Passaggio 2

Passaggio 2. Aggiungere 1 kg di edamame congelato all'acqua

Rimuovi la confezione di Edamame dal congelatore e metti il contenuto direttamente nella padella. Mescola i baccelli per farli cadere nell'acqua. Cuocere gli Edamame fino a quando i fagioli all'interno dei baccelli sono teneri. Dopo cinque minuti, apri un baccello per vedere se i fagioli sono a posto.

Puoi anche usare Edamame fresco se lo trovi

Cuocere Edamame Passaggio 3
Cuocere Edamame Passaggio 3

Passaggio 3. Scolare l'acqua non appena i fagioli sono teneri

Metti uno scolapasta nella ciotola del lavandino e versa il contenuto della padella. Attendete che tutta l'acqua bollente si scoli e poi mescolate i baccelli. Attenzione perché devono essere molto caldi!

Cuocere Edamame Passaggio 4
Cuocere Edamame Passaggio 4

Passaggio 4. Servire Edamame con sale

Trasferire in una ciotola capiente e aggiungere sale a piacere. Apri i fagioli e assapora i deliziosi fagioli.

Servite gli edamame caldi o freddi (lasciateli in frigo per circa quattro ore)

Metodo 2 di 3: edamame al vapore

Cuocere Edamame Passaggio 5
Cuocere Edamame Passaggio 5

Passaggio 1. Riempi una pentola a metà con acqua

Metti 4 tazze d'acqua in una pentola a fuoco alto finché non bolle. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassare a fuoco medio.

È possibile utilizzare una padella specifica per la cottura a vapore o inserire un cestello in una normale padella

Cuocere Edamame Passaggio 6
Cuocere Edamame Passaggio 6

Passaggio 2. Posizionare 1 tazza di Edamame sul supporto superiore

Usa Edamame fresco o congelato. Il cestello della vaporiera deve essere posizionato sopra il vano acqua, senza che il cibo lo tocchi. Lavare l'Edamame in acqua corrente fredda per dargli una rapida pulizia e scuoterlo per rimuovere l'acqua in eccesso.

Cuocere Edamame Passaggio 7
Cuocere Edamame Passaggio 7

Passaggio 3. Posizionare il cestello sopra la padella e coprire

Montare il cestello sul bordo della padella e coprire subito per mantenere il vapore all'interno. Fate cuocere gli Edamame per almeno cinque minuti o finché i baccelli non saranno teneri.

Se i fagioli non sono ben cotti dopo cinque minuti, aspetta altri due minuti e controlla di nuovo

Cuocere Edamame Passaggio 8
Cuocere Edamame Passaggio 8

Passaggio 4. Mettili in acqua fredda per interrompere la cottura

Afferrare il manico del cestello con i guanti e immergerlo in un contenitore di acqua ghiacciata. Solleva subito il cestello in modo che le cialde non si raffreddino troppo. Condire solo con sale a piacere.

Edamame può essere servito caldo o freddo

Metodo 3 di 3: Friggere gli edamame

Cuocere Edamame Passaggio 9
Cuocere Edamame Passaggio 9

Passaggio 1. Mescolare la salsa di soia, l'aglio e i fiocchi di peperoni

In una ciotola unite la salsa di soia, gli altri condimenti e mescolate bene.

  • Grattugiare sopra un pezzo di zenzero se ti piace il gusto.
  • Aggiusta la quantità di condimento per rendere il piatto più o meno piccante secondo le tue preferenze.
Cuocere Edamame Passaggio 10
Cuocere Edamame Passaggio 10

Passaggio 2. Mettere una padella con olio di sesamo a fuoco alto

Accendere la ventola di scarico per dissipare il fumo. Scaldare l'olio finché non inizia a bollire e mescolarlo nella padella in modo che non bruci.

Cuocere Edamame Passaggio 11
Cuocere Edamame Passaggio 11

Passaggio 3. Metti l'Edamame nella padella calda e friggilo per un minuto o due

Dopo aver messo il cibo sul fuoco, non continuare a mescolare. Lasciarlo sigillare e dorare da un lato in modo che il baccello abbia un sapore affumicato.

  • Mettere lentamente gli Edamame nella padella in modo che l'olio non fuoriesca e bruci la pelle.
  • Usa Edamame freschi o congelati.
Cuocere Edamame Passaggio 12
Cuocere Edamame Passaggio 12

Passaggio 4. Aggiungi la salsa di soia

Mettere lentamente la salsa nella padella e far cuocere gli Edamame per due o tre minuti per insaporire.

  • Mescolate il tutto con un cucchiaio per distribuire la salsa su tutti i baccelli.
  • Se il contenuto della padella inizia a bollire troppo, abbassa la fiamma.
Cuocere Edamame Passaggio 13
Cuocere Edamame Passaggio 13

Passaggio 5. Servire Edamame in ciotole

Trasferitela in una ciotola e gustatela ancora calda. Per aggiungere un tocco di freschezza, spremere un po' di limone sopra.

Non mangiare i baccelli perché hanno una consistenza rigida e sono difficili da masticare

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