Friggere il formaggio è facile. Per farlo bene, è fondamentale conoscere il giusto tipo di formaggio e come cucinarlo.
ingredienti
- Formaggio fuso tagliato a cubetti;
- Uova da spalmare sul formaggio;
- Briciole di pane;
- Olio da cucina in grado di resistere alle alte temperature.
passi
Passaggio 1. Scegli un formaggio lavorato e pastorizzato
Una buona scelta è la mozzarella. Tagliare a cubetti.
Passaggio 2. Spalmalo sul pane per renderlo gustoso
Tutto quello che devi fare è sbattere delle uova, coprire un po' di formaggio e spalmarlo nel pangrattato all'italiana.
Passaggio 3. Congelare per almeno 3 ore
Passaggio 4. Riscaldare l'olio
Usa una padella poco profonda per scaldare l'olio e scaldarlo ad alta temperatura.
Passaggio 5. Friggere con cura il formaggio finché il pangrattato non sarà dorato
Usa una pinza per spostare i cubi.
Passaggio 6. Lascia raffreddare il formaggio sulla carta assorbente finché non puoi mangiarlo
Passaggio 7. Pronto
Suggerimenti
- Il pangrattato rimarrà nel formaggio, che si manterrà in una bella forma se eviterete di lavorarlo troppo. Immergerlo completamente nell'olio è un ottimo modo per friggerlo senza causare ulteriori danni al formaggio.
- Puoi anche fare il formaggio fritto senza la parte del pane. I formaggi che dicono "Frying Cheese" sull'etichetta andranno bene. Paneer e queso blanco sono varietà di formaggio indiano e messicano che friggono bene.
- Non dimenticare di congelare il formaggio per almeno 3 ore, altrimenti non sarai in grado di maneggiarlo.
- Prova il formaggio di capra alle erbe. Congelare il formaggio morbido prima di affettarlo, quindi arrotolarlo in piccole palline. Spalmare il formaggio due volte prima di congelarlo.