3 modi per scongelare le code di aragosta

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3 modi per scongelare le code di aragosta
3 modi per scongelare le code di aragosta

Video: 3 modi per scongelare le code di aragosta

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Anonim

Le code di aragosta sono molto apprezzate dagli amanti del pesce. Congelare le code di aragosta che sono al loro apice di freschezza è un ottimo modo per mantenere il sapore e la consistenza della carne di aragosta. Inoltre, adottando questo procedimento, potrete gustare l'aragosta sempre e ovunque, ma prima dovrete scongelare correttamente la carne prima di prepararla. A seconda di quanto tempo hai prima della cottura, puoi lasciare scongelare le code di aragosta per un giorno in frigorifero, usare acqua fredda per scongelarle più velocemente o cuocerle al microonde per scongelarle in pochi minuti.

passi

Metodo 1 di 3: scongelare le code di aragosta nel frigorifero

Scongelare le code di aragosta Passaggio 1
Scongelare le code di aragosta Passaggio 1

Passaggio 1. Lascia scongelare le code di aragosta congelate in frigorifero per ottenere i migliori risultati

Se hai tempo, scongela le code di aragosta per un giorno intero in modo che abbiano un sapore migliore e si scongelano in modo uniforme. Devi avere abbastanza tempo per lasciarli scongelare completamente.

Lo scongelamento per 24 ore in frigorifero evita inoltre che la carne si attacchi al guscio della coda

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Passaggio 2. Metti le code di aragosta congelate in un piatto ancora nella confezione da cui provengono

Se le code di aragosta sono in un barattolo, toglile dal barattolo e mettile su un piatto con il loro involucro. Il pacco raccoglierà l'acqua che fuoriesce dall'aragosta mentre si scongela. Il piatto deve avere spazio per tutte le code.

Non impilare le code congelate o non si scongeleranno in modo uniforme

Consiglio:

se non hai la confezione per le code, coprile leggermente con della pellicola per evitare che entrino in contatto con altri alimenti all'interno del frigorifero.

Scongelare le code di aragosta Passaggio 3
Scongelare le code di aragosta Passaggio 3

Passaggio 3. Metti il piatto con le code di aragosta all'interno del frigorifero

Dopo aver disposto le code nel piatto, riponetele su un ripiano basso del vostro frigorifero. Il piatto dovrebbe avere abbastanza spazio per rimanere intatto fino a quando le code delle code di aragosta non si saranno completamente scongelate.

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Passaggio 4. Attendere 24 ore affinché la carne si scongela in frigorifero

Lasciare le code di aragosta in frigorifero indisturbate per ben 24 ore prima di utilizzarle. Le code di aragosta congelate saranno dure e gommose se provi a cuocere la carne prima che sia completamente scongelata. Tira fuori le code dal frigo e vedi se la carne si è già scongelata toccando il centro della carne esposto sulla punta della coda, così non devi aprire il guscio.

  • Usa immediatamente le code di aragosta scongelate e non congelarle di nuovo o potrebbero essere infestate da batteri e rovinarsi.
  • Se le code non si sono scongelate dopo 24 ore, conservale in frigorifero per altre sei ore prima di controllarle di nuovo.
  • Se vuoi usare l'acqua che è uscita dall'aragosta, usala subito, prima che vada a male.

Metodo 2 di 3: utilizzo di acqua fredda per scongelare le code di aragosta

Scongelare le code di aragosta Passaggio 5
Scongelare le code di aragosta Passaggio 5

Passaggio 1. Usa l'acqua fredda per scongelare le code più velocemente

Se non hai tempo di lasciare le code di aragosta in frigorifero a scongelarsi da sole, puoi utilizzare il metodo dell'acqua fredda per accelerare il processo. Le code congelate si scongelano più rapidamente, ma la carne potrebbe attaccarsi al guscio durante la cottura.

Dovrai tenere d'occhio l'aragosta in acqua fredda in modo da poterla cambiare ogni volta che sarà necessario

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Passaggio 2. Metti le code di aragosta all'interno di un grande sacchetto di plastica

Usa un sacchetto di plastica richiudibile e disponi le code congelate in modo che non si sovrappongano. Non riempire eccessivamente il sacchetto di plastica o le code non si scongeleranno in modo uniforme. Prendi un altro sacchetto di plastica se hai bisogno di più spazio.

  • Fai uscire più aria possibile dal sacchetto di plastica prima di chiuderlo in modo che non galleggi sull'acqua.
  • Sigillare bene il sacchetto di plastica in modo che l'acqua non vi entri.

Consiglio:

se le code di aragosta sono arrivate in un sacchetto di plastica sigillato, conservale nella loro confezione.

Scongelare le code di aragosta Passaggio 7
Scongelare le code di aragosta Passaggio 7

Passaggio 3. Riempi una pentola grande con acqua fredda

Usa una pentola che abbia abbastanza spazio per immergere il sacchetto di plastica pieno di code di aragosta e riempilo con acqua fresca al tatto. Non è necessario aggiungere ghiaccio per raffreddare l'acqua, basta non usare acqua tiepida o calda, poiché possono cambiare la consistenza della carne.

Puoi anche usare un secchio o un grande contenitore per questa attività

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Passaggio 4. Immergere il sacchetto di plastica con le code di aragosta in acqua fredda

Metti il sacchetto di plastica all'interno della padella in modo che sia completamente immerso nell'acqua. L'acqua non deve entrare nel sacchetto di plastica o diluirà i succhi naturali presenti nelle code di aragosta.

Scongelare le code di aragosta Passaggio 9
Scongelare le code di aragosta Passaggio 9

Passaggio 5. Lasciare il sacchetto di plastica nell'acqua per 30 minuti

Dopo mezz'ora toglietela dall'acqua e vedete se la parte più spessa della carne si è scongelata. Se non si è scongelato, richiudere il sacchetto di plastica e buttare via l'acqua che era nella padella. Riempi la pentola con acqua fresca e fredda e rimettici dentro il sacchetto di plastica.

  • Il cambio dell'acqua aiuta a portare la carne dell'aragosta a temperatura ambiente più rapidamente.
  • Non posizionare la padella alla luce diretta del sole. Il calore del sole può cambiare la consistenza della carne sulle code.
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Passaggio 6. Cambia l'acqua ogni 30 minuti fino a quando le code non si sono completamente scongelate

A seconda delle dimensioni della coda dell'aragosta, il tempo necessario per scongelarsi varia. Imposta una sveglia ogni 30 minuti e rimuovi il sacchetto di plastica dall'acqua per vedere se le code si sono scongelate. Tocca il centro della carne sulla punta della coda in modo da non dover aprire il mestolo fino al momento di cucinare o mangiare.

  • Se non sono già scongelate, cambiate l'acqua e immergete nuovamente il sacchetto di plastica pieno di code di aragosta.
  • Cuocere le code di aragosta non appena si sono scongelate e non congelarle di nuovo per evitare che si rovinino.

Metodo 3 di 3: Utilizzo del microonde

Scongelare le code di aragosta Passaggio 11
Scongelare le code di aragosta Passaggio 11

Passaggio 1. Scongela le code di aragosta nel microonde in modo che questo processo richieda il minor tempo possibile

Le code di aragosta al microonde dovrebbero essere l'ultima risorsa se non hai il tempo di conservarle in frigorifero per 24 ore o scongelarle usando acqua fredda. Si corre il rischio di cuocere parzialmente la carne quando la si scongela nel microonde, quindi non lasciarla troppo a lungo in questo apparecchio.

Lo scongelamento nel microonde può modificare la consistenza della carne dell'aragosta e renderla più dura

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Passaggio 2. Mettere le code di aragosta congelate in un piatto adatto al microonde

Usa un piatto di plastica o vetro adatto al microonde, togli le code di aragosta dall'involucro e disponile sul piatto senza sovrapporle in modo che si scongelano uniformemente.

Non impilare le code di aragosta sul piatto

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Passaggio 3. Mettere a microonde le code sulla funzione di scongelamento per tre minuti

Se il tuo microonde ha una funzione di scongelamento, selezionala e scalda le code congelate per tre minuti per assicurarti di non cuocerle. Non dovresti sentire schiocchi o sibili che escono dalle code di aragosta. Se ciò accade, hai un'overdose.

Consiglio:

se il tuo microonde non ha la funzione di scongelamento, scalda le code congelate per un minuto alla volta.

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Passaggio 4. Verifica se le code si sono scongelate

Trascorsi i tre minuti, togli il piatto dal microonde e controlla se la parte più spessa della coda di aragosta più grande del gruppo è scongelata. Il mezzo di carne deve essere a temperatura ambiente, senza ghiaccio e senza parti congelate.

  • Evita di aprire il guscio per vedere se la carne si è scongelata. Tocca il centro della carne che è esposto sulla punta della coda. Non ci dovrebbero essere punti congelati.
  • Se le code sono quasi scongelate, riduci il tempo a un minuto nella funzione di scongelamento e rimettile nel microonde finché non sono completamente scongelate.
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Passaggio 5. Cuoci subito l'aragosta

Poiché la carne di aragosta al microonde ha iniziato a cuocere parzialmente, deve essere utilizzata immediatamente, prima che si rovini. Una volta che le code si sono scongelate bene nel microonde, usale il più rapidamente possibile in modo che mantengano il miglior sapore e consistenza.

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