Il pane irlandese è un delizioso pane tradizionalmente servito il giorno di San Patrizio. Tuttavia, questa delizia può essere gustata tutto l'anno, a colazione, pranzo o cena. Facilissimo da preparare, il pane irlandese può essere servito con burro e marmellata a colazione, o come accompagnamento a uno stufato molto denso in quei giorni in cui hai bisogno di un po' di calore nel petto. Usa la ricetta qui sotto per fare il pane irlandese in un attimo. Successivamente, puoi persino usare il pane per preparare il French Toast per dessert!
ingredienti
pane irlandese tradizionale
- 4 tazze di farina per tutti gli usi.
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- 1 cucchiaino di sale.
- 500 ml di latticello.
Fa 1 pagnotta.
pane tostato irlandese
- 1 pane irlandese a fette.
- 3 uova.
- 1/4 tazza di latte.
- 1/2 cucchiaino di cannella.
- 1/2 cucchiaino di noce moscata.
passi
Metodo 1 di 4: servire il pane irlandese
Passaggio 1. Servire il pane irlandese caldo
Sebbene il pane irlandese sia ancora gustoso a temperatura ambiente, è l'ideale mangiarlo caldo. La temperatura è perfetta per la consistenza della torta di pane e aiuta ad accentuare i sapori rustici della ricetta. Servite poi il pane abbrustolito o appena sfornato.
- Puoi anche rimettere il pane in forno per sette-otto minuti a 180 °C per riscaldarlo.
- Imburrare il pane mentre è ancora caldo. Il burro si scioglierà e penetrerà nell'impasto.
Passaggio 2. Affettare il pane
Tagliare il pane con un coltello adatto orizzontalmente, a fette di 0,5 cm circa. Lo spessore delle fette le farà rimanere intere senza sbriciolarsi quando le metti in bocca.
Se siete stanchi delle solite fette di pane, tagliate il pane in quarti o mezzaluna
Passaggio 3. Metti il pane sul tavolo
Per servire il pane come accompagnamento, mettetelo in tavola in modo che gli ospiti possano servirsi delle fette quando vogliono. Servire il pane nella forma opportuna, su un vassoio o in un piccolo cestino. Coprire il cestino con un tovagliolo di lino per mantenere caldo il pane.
- Tagliare il pane in anticipo o mettere un coltello sul tavolo in modo che gli ospiti possano acquistare le proprie fette.
- Se le fette si stanno sbriciolando, dai ai tuoi ospiti dei piattini per mantenere pulita la tavola.
Passaggio 4. Conservare il pane in un contenitore ermetico
Quando tu e i tuoi ospiti avete finito di mangiare, togliete il pane dalla tavola. Avvolgilo insieme a un piatto di pellicola di plastica, mettilo in uno ZipLoc o riponilo in una griglia per il pane. Il pane si guasta rapidamente se non viene conservato in un contenitore ermetico.
Mangiate il pane per un massimo di tre giorni per goderne appieno il sapore e la consistenza
Metodo 2 di 4: mangiare pane irlandese
Passaggio 1. Mangia il pane irlandese imburrato
Il pane e burro è un classico culinario in tutto il mondo. Tagliate il pane ancora caldo e ricopritelo con uno spesso strato di burro a temperatura ambiente. Se il burro non è salato, conditelo con un po' di sale per accentuare il sapore.
- Mescola il burro a temperatura ambiente con erbe fresche come il rosmarino per ottenere un burro alle erbe super profumato.
- Usa burro di cocco o olio d'oliva al posto del burro per uno spuntino vegano.
Passaggio 2. Servire il pane con gelatine di agrumi
Il pane irlandese ha un sapore rustico che si sposa perfettamente con la gelatina di agrumi in agrodolce. Puoi preparare la tua ricetta o acquistare una gelatina dal tuo supermercato preferito.
- Se il pane è rimasto fuori dal forno per un po', tostare qualche fetta prima di utilizzare la marmellata.
- Anche le gelatine di frutti rossi sono un'ottima scelta.
Passaggio 3. Servire una fetta di pane con lo stufato
Poiché è denso e pieno di sostentamento, il pane irlandese è ottimo con gli stufati di manzo, specialmente con un tradizionale stufato irlandese. Puoi usare il pane per assorbire il brodo dalla carne o per portare la carne e le verdure alla bocca. Tradizionalmente, il pane irlandese viene servito con uno stufato di manzo d'orzo cotto lentamente.
Prova a preparare il tuo stufato di manzo d'orzo. Ci sono diverse ricette disponibili online
Passaggio 4. Immergere il pane in una zuppa
Niente ha un sapore migliore con il minestrone di una fetta di pane irlandese imburrato. Immergete il pane nel brodo o mangiatelo tra un cucchiaio e l'altro.
Poiché il pane irlandese è relativamente semplice, è delizioso con quasi tutti i tipi di zuppa
Passaggio 5. Prepara un panino
Il pane irlandese ha un sapore delicato che si abbina a quasi tutti i tipi di ripieno. Prova a preparare un classico panino al formaggio svizzero con roast beef e crauti. Se ti senti creativo, spalma burro di mele su fette di pane irlandese e aggiungi il tocco finale con un pizzico di pancetta fritta.
- Il pane irlandese è noto per essere friabile. Tostare le fette prima di fare il panino per mantenere l'integrità dell'impasto.
- Il pane irlandese si sposa bene con qualsiasi tipo di formaggio, ma il gorgonzola è particolarmente gustoso.
- Puoi anche fare un panino aperto con pane tostato e formaggio per rovinare un po' le cose.
Metodo 3 di 4: fare il pane irlandese tradizionale
Passaggio 1. Prepara il tuo posto di lavoro
Preriscaldare il forno a 220 °C. Nell'attesa, imburrate e infarinate una teglia circolare da 10 pollici. Riserva. Per un tocco più tradizionale, usa una padella in ghisa invece di una latta. Le teglie in ghisa devono essere pre-stagionate e quindi non necessitano di essere unte e infarinate.
Per ungere e infarinare una teglia, inizia a strofinare il burro all'interno della padella. Quindi versare un po' di farina nella padella e spalmare fino a coprire tutto il burro. Butta via l'eccesso
Passaggio 2. Mettere la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente
Metti quattro tazze di farina per tutti gli usi, un cucchiaino di bicarbonato di sodio e un cucchiaino di sale in una ciotola capiente. Sbattere fino a quando non sarà ben amalgamato, senza lasciare grumi.
- Se la farina risulta grumosa, setacciatela prima di unirla agli altri ingredienti.
- Per fare il pane irlandese integrale, sostituisci tre tazze di farina bianca con farina integrale.
Passaggio 3. Aggiungere 500 ml di latticello
Versare il latticello tutto in una volta nella ciotola e mescolare con una spatola fino a renderlo omogeneo. Sbattere gli ingredienti quanto basta per rendere la crosta di pane molto morbida. Se preferite un cono rustico più tradizionale, smettete di impastare non appena l'impasto apparirà omogeneo.
Non sbattere il latticello con le fruste elettriche. L'impastatrice farà andare l'impasto oltre la punta e non lieviterà correttamente
Passaggio 4. Trasferire l'impasto nella padella o nella padella
Quindi picchiettare la padella sul bancone della cucina per rompere eventuali bolle d'aria. Quindi tagliare una X nell'impasto con un coltello affilato in modo che cuocia in modo uniforme
Secondo la tradizione irlandese, la X serve per tirare fuori il diavolo dalla pasta. In realtà, però, permette solo al calore del forno di penetrare nell'intero impasto
Passaggio 5. Cuocere il pane per 30-45 minuti
Mettere l'impasto al centro del forno caldo e cuocere per 30 minuti. Trascorso questo tempo, date un'occhiata ogni tanto al pane per vedere se è pronto. La crosta del pane dovrebbe risultare soda al tatto, e quando si inserisce uno stuzzicadenti al centro dell'impasto, dovrebbe uscire pulito.
Se hai optato per la padella in ghisa, il pane avrà probabilmente bisogno di 45 minuti in forno
Passaggio 6. Lasciare raffreddare su una griglia di raffreddamento
Una volta cotta, sfornare il pane e metterlo su una gratella a raffreddare. Se lasciate raffreddare completamente il pane nella teglia, avrà un fondo morbido. Lasciar raffreddare qualche minuto prima di servire.
Se il pane si sbriciola troppo quando lo tagli, lascialo raffreddare ancora per qualche minuto. Questo renderà l'impasto più solido
Metodo 4 di 4: fare un toast alla francese con pane irlandese
Passaggio 1. Tagliare il pane a fette spesse 2 cm
Con un coltello adatto, tagliate il pane a fette spesse che serviranno come base per il french toast. Una volta che hai intenzione di friggere il pane, può essere sia fresco che raffermo.
Passaggio 2. Mescolare uova, latte e spezie in una ciotola
In una ciotola capiente, unire tre uova, di tazza di latte, mezzo cucchiaino di cannella e mezzo cucchiaino di noce moscata. Mescolate con un cucchiaio fino a quando non saranno ben amalgamati.
Non preoccuparti se l'uovo non si mescola completamente con gli altri ingredienti. I pezzi di uovo scompariranno quando porterai il pane al fuoco
Passaggio 3. Immergere le fette di pane una ad una nel composto
Immergete leggermente una fetta di pane nel composto di uova finché non sarà molto umido. Capovolgere la fetta per bagnarla da entrambi i lati prima di metterla in padella.
Le tue mani si sporcheranno un po', ma ne varrà la pena
Passaggio 4. Friggere il toast francese
Metti una padella imburrata a fuoco medio. Metti una fetta di pane bagnato nella padella e friggi fino a doratura su entrambi i lati. Togliete il french toast dal fuoco e mettetelo a raffreddare su un piatto prima di servire.
Se il pane inizia a fumare, il fuoco è troppo alto. Abbassalo un po' e continua
Passaggio 5. Servire il French Toast
In Brasile, il toast alla francese viene solitamente servito dopo la cena di Natale o come colazione, in determinati periodi dell'anno. Ma come il pane irlandese, non hai bisogno di date speciali per gustarlo. Prova a completare il french toast con miele, frutti di bosco e zucchero a velo per renderlo ancora più dolce. Oppure, abbinalo a ingredienti salati. Che ne dici di preparare un french toast con bacon e uova fritte? È delizioso!