Come Salvare e Riscaldare la Pizza: 9 Passaggi (Illustrato)

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Come Salvare e Riscaldare la Pizza: 9 Passaggi (Illustrato)
Come Salvare e Riscaldare la Pizza: 9 Passaggi (Illustrato)

Video: Come Salvare e Riscaldare la Pizza: 9 Passaggi (Illustrato)

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Video: Come Ricoprire o Stuccare una TORTA con la PANNA MONTATA 2024, Marzo
Anonim

Chi non ama una buona pizza, anche se riscaldata? Se sei una di quelle persone che già compra (o fa) la pizza pensando di lasciarne qualche pezzo per la mattina dopo, questo articolo fa per te! Se vuoi che sia delizioso come appena sfornato, dai un'occhiata ai nostri consigli per scaldarlo e avere un buon appetito.

passi

Metodo 1 di 2: salvare la pizza

Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 1
Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 1

Passaggio 1. Rivestire un piatto o un contenitore chiuso con salviette di carta

Se fai un po' di attenzione quando salvi ciò che resta della pizza, gli avanzi saranno molto più gustosi e con una consistenza quasi uguale all'originale. Per iniziare, fodera un piatto o una ciotola abbastanza grande per un paio di pezzi di pizza con carta assorbente.

  • Sì, sappiamo che è molto più facile mettere la pizza in frigo con la scatola e tutto, ma in questo modo non sarà così buona quando è calda. Questo perché l'umidità presente nel sugo di pomodoro, nelle verdure e nella carne verrà assorbita dall'impasto, lasciandolo super appassito.
  • Se non hai della carta assorbente in casa, conta su carta stagnola, burro o verdure.
  • Se hai bisogno di congelare la pizza, mettila in una pentola con un coperchio.

Di fretta?

Lasciare raffreddare la pizza a temperatura ambiente e passarla pezzo per pezzo in sacchetti con chiusura lampo. Si asciugheranno un po', ma avranno un sapore molto migliore che se li metti in frigorifero comunque.

Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 2
Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 2

Passaggio 2. Impilare i pezzi di pizza, posizionando un tovagliolo di carta tra ciascuno

Devi mettere una fetta sopra l'altra in modo che tutto si adatti al contenitore? Nessun problema! Metti semplicemente un pezzo di carta assorbente tra di loro per assorbire l'umidità.

Se necessario dividete la pizza in più vasetti

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Passaggio 3. Coprire il piatto con un involucro di plastica o coprire la pentola

Quando hai finito di impilare tutta la pizza, chiudi il contenitore, mantenendolo fresco più a lungo evitando il contatto con l'aria.

Se il barattolo che stai usando ha un coperchio, chiudilo. Altrimenti, affidati alla pellicola di plastica

Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 4
Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 4

Passaggio 4. Refrigerare la pizza se la si consuma entro i prossimi cinque giorni

Non sopporti più di vedere la pizza davanti a te e vuoi cambiare menu? In questo caso riponete la pizza in freezer per farla durare ancora più a lungo.

Se sono passati tre giorni e non hai ancora mangiato la pizza, buttala via o portala nel congelatore

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Passaggio 5. Conserva la pizza fresca fino a sei mesi conservandola nel congelatore

Questo è un buon modo per conservarlo quando sai che non lo mangerai presto.

  • Se hai conservato la pizza su un piatto, trasferiscila in una pentola con coperchio prima di portarla nel congelatore, ma senza rimuovere la carta assorbente.
  • Prima di scaldare la pizza, scongelatela a temperatura ambiente per circa un'ora.

Consiglio:

quando compriamo la pizza surgelata, in freezer dura fino a un anno. Ma questo accade perché è stata pensata per sopravvivere in freezer, a differenza della pizza che compriamo in pizzeria, che in queste condizioni dura solo sei mesi.

Metodo 2 di 2: riscaldare gli avanzi

Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 6
Conservare e riscaldare la pizza Passaggio 6

Passaggio 1. Infornare la pizza per renderla croccante

Preriscaldatela a 180 °C per circa cinque-dieci minuti e, nel frattempo, preparate la pizza. Mettilo in uno stampo, mettilo in forno per circa cinque minuti e il gioco è fatto! Non importa se scaldi solo un pezzo o tutta la pizza, questo metodo è molto buono, perché scioglie il formaggio e rende l'impasto molto croccante.

  • Se hai un forno per pizza, usalo per un risultato ancora migliore.
  • Per facilitare la pulizia, foderate la teglia con carta da forno prima di adagiare la pizza.

Consiglio:

Se qualche ingrediente sembra un po' raggrinzito o secco, toglilo dalla pizza prima di metterla in forno.

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Passaggio 2. Se vuoi scaldare una piccola pizza, usa un forno elettrico

Preriscaldare a 200 °C e lasciare la pizza per una decina di minuti o finché il formaggio non si scioglie.

Poiché questi forni sono generalmente piccoli, questa tecnica è molto utile quando hai poca pizza da scaldare

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Passaggio 3. Riscaldare la pizza nella padella per una consistenza deliziosa

Iniziate scaldando la padella a fuoco medio e, quando è ben calda, aggiungete un paio di pezzi di pizza e coprite. Lasciarli lì per meno di dieci minuti, rimuovendoli quando il formaggio bolle.

  • È importante coprire la teglia, in modo che distribuisca meglio il calore, riscaldando uniformemente tutta la pizza. Se non hai un coperchio, copri la padella con un foglio di alluminio.
  • Se dopo circa otto minuti la farcitura della pizza è calda ma l'impasto è ancora appassito, scaldarlo ancora un po' senza coperchio.
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Passaggio 4. Sei di fretta?

Quindi, scaldare la pizza nel microonde. L'impasto può diventare un po' duro o gommoso, quindi questo non è il metodo migliore. Ma, in fretta, rompe una palla! Affinché la consistenza non appaia troppo male, mettete un tovagliolo di carta tra le fette e il piatto, mettete nel microonde a potenza media e scaldate la pizza per un minuto.

Consiglio:

Per evitare che l'impasto si appassisca nel microonde, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua per scaldare con la pizza. L'idea è che l'acqua assorba parte delle microonde, facendo riscaldare la pizza in modo uniforme.

Suggerimenti

Se vi piace, aggiungete alla pizza pomodori, basilico, funghi e altre verdure prima di scaldarla. Si può anche condire con un filo d'olio d'oliva o un formaggio fresco

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